Mustekalaa lautaselle

[Pavosen Heska]

Tytär on innostunut maistelemaan kaikenlaista ja nyt suuri suosikki on sushit joissa on mustekalan pikku lonkeroita. Onko tietoa mistä niitä lonkeroita saisi? Kokonainen tai puolikas mustekala olsi lähiaikoina tarkoitus grillata mutta onko tietoa mistä löytyisi noita sushiin laitettuja lonkeroita?


Buy Spanish Octopus Legs | Spanish Seafood | Basco Fine Foods | Basco Fine Foods taitaa olla grillaus valmis tuote? Pakaste vai säilyke?
Ribeira, mustekalaa maustekastikkeessa säilykepurkeissa ei taida olla tarpeeksi lonkeroita...

 

[FiveBridges]

Voisit vaikka kysellä suurimmista marketeista,niiden tuorekala & liha tiskeiltä.
K-Citymarket ja K-Supermarket.Sitten S-Ryhmän Prismat.

 

[Pavosen Heska]

Voisit vaikka kysellä suurimmista marketeista,niiden tuorekala & liha tiskeiltä.
K-Citymarket ja K-Supermarket.Sitten S-Ryhmän Prismat.

Tuoreena löytyy mustekalaa tiskeiltä mutta olisiko noita pikku lonkeroita erikseen saatavana säilykkeenä tai pakasteena...

 

[code.666.]

Ainakin itämaisissa elintarvikekaupoissa saattaa löytyä pakasteena lonkeroita. Myös pojan (7v.) suurin herkku, grillattu mustekala ja katkaravut.

 

[Pavosen Heska]

Tossa alkukuusta grillailtiin tursasta. Pari tuntia keittelyä ja sitten hetki grillissä. Hyvää oli, melkein kuin kanaa olisi syönyt.

Olikohan se jostain Seppälän cittarista ostettu pakasteena.
katso liitettä 391361

Oliko keittoliemessä muuta mausteena kuin suolaa?

 

[Ragnarokkr]

Voit myös koittaa kysellä joistain kalatukuista, pari kertaa tullut otettua tursas jouluateriaksi, esmes Arvo Kokkoselta

 

[Raikku]

Saako suomesta niitä jotain paneroituja rinkuloita tms? Pakasteena toki lähinnä.

 

[veikkaaja]

Saako suomesta niitä jotain paneroituja rinkuloita tms? Pakasteena toki lähinnä.

Saa: K-Ruoka.fi – Äyriäistukku paneroidut mustekalarenkaat 500g
Jos tuollaisia tarkotit. Ja kai S-ryhmälläkin on omansa.

Meillä noita K-kaupan mustekalarenkaita tulee tosi usein ilmakeittimessä tehtyä. Vaikkakaan eivät loppujenlopuksi oikeen miltään maistu..?

 

[persu]

Meillä noita K-kaupan mustekalarenkaita tulee tosi usein ilmakeittimessä tehtyä. Vaikkakaan eivät loppujenlopuksi oikeen miltään maistu..?

Saa niillä autenttisen suomi-texmex -ravintolaelämyksen. Maistuvat täsmälleen samalta kuin kaikki muutkin ko. syöttölöiden käyttämät paneroidut (ja paneroimattomatkin) pakasteet, eli vanhalta rasvalta. Ei erota mustekalaa, juustotikkua, sipulirengasta, jalapenoa ja nugettia toisistaan. Kaikenpeittävä ellottava maku on mukana jo siinä paneroinnissa kun ne on kertaalleen friteerattu tehtaalla. Harmi sinänsä, ihan hyvä tuotehan tuollainen olisi ilman sitä teollisuusrasvan makua.

 

[veikkaaja]

Saa niillä autenttisen suomi-texmex -ravintolaelämyksen. Maistuvat täsmälleen samalta kuin kaikki muutkin ko. syöttölöiden käyttämät paneroidut (ja paneroimattomatkin) pakasteet, eli vanhalta rasvalta. Ei erota mustekalaa, juustotikkua, sipulirengasta, jalapenoa ja nugettia toisistaan. Kaikenpeittävä ellottava maku on mukana jo siinä paneroinnissa kun ne on kertaalleen friteerattu tehtaalla. Harmi sinänsä, ihan hyvä tuotehan tuollainen olisi ilman sitä teollisuusrasvan makua.

No hyvä ainakin töissä kehua, kun tuli iltapalaksi syötyö mustekalaa.

 

[__ilpo__]

Tällä reseptilla onnistui hyvin juhannuksen grillattu tursas. Ostin Seppälän citymarketista joskus keväällä ja pakastin uudelleen. Kypsennys oli noin 60 minuuttia ja lisäksi jäähtyvässä vedessä noin 30 min. Yön yli jääkaapissa, jotta kiinteytyy ja nahka ei repeile, paloittelu ja grillaus 10 minuuttia. Mielestäni tursaan lihan maku on melko neutraali, joten mausteilla on merkitystä. Haastavin asia on tekstuuri - ilmeisesti nopealla ja kuumalla grillauksella saa mehevää (minulla ei onnistunut pienet aasialaiset pakastemustekalat, joten en ole enää edes yrittänyt), keskipitkällä kypsennyksellä tulee kumia ja pitkällä kumimaisuus pehmenee syötäväksi. Pakastamisesta on hyötyä, se pehmentää tursaan lihaa. Kypsennetyn tursaan lihan sitkeyteen grillaus ei enää vaikuta, mielestäni esim. 10-12 minuuttia toimii ihan hyvin eikä liha pala tai sitkisty.

Grilled Octopus Salad w/Lemon Garlic Vinaigrette

If you have never tried octopus, this recipe is the one to start with. It's so good and quite easy to make. Don't be afraid to step outside your comfort zone and take a...

www.justapinch.com