Keittiön niksinurkka (vinkkejä, härveleitä ja oivalluksia)

  • Keskustelun aloittaja Keskustelun aloittaja Mikkos
  • Aloitettu Aloitettu
Liittynyt
17.10.2016
Viestejä
15 147
Katotaanpa lähtisköhän tällainen ottamaan tuulta alleen.

Eli onko sinulla jotain vinkkejä, oivalluksia tai muita "niksipirkkoja" keittiöön? En tarkoita nyt mitään peruslaitteita tai että laitetta käytetään tiettyyn tarkoitukseen, mutta mikäli laitetta voi käyttää muuhun kuin mihin se on tarkoitettu niin vinkit jakoon!

----

Itselläni on muutama toimiva vinkki jonka voisin jakaa jos jotakuta kiinnostaa.

Ikeasta saa vauvan hoitopöydän säilytyskorisarjan.
Itse ostin tämän setin kesää varten itsetehtyyn grillipöytään. Pöytään pienet olakkeet ja avot, nyt saa tuon sarjan kupit ja kipot pöydän reunaan johon voi laittaa grillipihtejä ja marinadisuteja jne ja on nopea ottaa mukaan ja puhdistaa. Ison roskasaavin saa myös pöydän reunaan jolloin on nopea laappaista vihannesten kuoret sun muut suoraan pöydältä roskiin.
Mutta tätä voi käyttää myös normaalissa keittiössä kaapin ovissa. Helpottaa vihannesten kuorimista ja pilkkomista kun perkeet voi laappaista suoraan leikkulaudalta roskiin eikä tarvitse käydä tyhjäämässä leikkuulautaa isoon roskikseen jatkuvasti.
1700996465361.jpeg



Niinikään Ikeasta saa myös edullisia tauluhyllyjä.
Nämä käydät erinomaisesti hyllyksi maustepurkeille. Suurin osa isoista maustepöntöistä menee tuohon kuin nakutettu ja myös "maitopurkki" kokoiset pöntöt menee hyvin. Ja vie vähän tilaa eikä tarvitse kaivella kaappeja että missäs mikäkin purkki taas oli. Ainoa miinus että avohylly ja mausteet pitäis olla pimeässä ja kuivassa mutta itse en ole ihan niin nöpönnuuka ja suurimmassa osassa mausteita on niin nopea kierto että ei juuri ehdi maut laimentua.
maustehylly.jpg


Teräksiset tacotelineet.
Voi kuullostaa naurettavalta ja turhalta mutta kaikkea muuta. Sen lisäks että siinä voi pitää tacoja niin siinä voi pitää hodareita, sämpylöitä jne. Ja sen lisäks jos sattuu olemaan pussissa jotain nestettä, vaikka pizzakastiketta niin avattu pussi pysyy tuossa telineessä paremmin eikä kaadu ja valuta.
1700997614891.png


Ja sitten myös niin ikään Ikeasta pyörivä hylly jääkaappiin. Tässä ei ole sen kummempaa niksiä mutta aivan jumalkeksintö jos on paljon purkkia ja purnukkaa viemässä tilaa.

Tämä ei ole oma vinkki enkä ole vielä itselle tehnyt, mutta tutun ja turvallisen Ikean halpispeltikulhosta vortex hiilipesä.
Ja kulho siis tämä:
Kyseisestä kulhosta saa myös näppärän haudutuskannen grilliin poraamalla reiän pohjaan ja kiinnittämällä siihen nostonupin. Tästä ei ole kuvaa mutta eiköhän tästä ymmärrä.


Tulee muille jotain vastaavia mieleen?
 
Tämä on paras härveli

 
Tämä on paras härveli

Salaattilinko? Voiko sillä tehdä muuta kuin lingota kasviksia?
 
Salaattilinko? Voiko sillä tehdä muuta kuin lingota kasviksia?
Eipä juuri. Mutta kun rehuja jatkuvasti käyttää, ja haluaa niistä hyvän makuista, niin tuolla sen saa huuhtelun jälkeen melko kuivaksi. Ja materiali ja design on sellainen että tuskin voi mennä koskaan mitenkään rikki.
 
Eipä juuri. Mutta kun rehuja jatkuvasti käyttää, ja haluaa niistä hyvän makuista, niin tuolla sen saa huuhtelun jälkeen melko kuivaksi. Ja materiali ja design on sellainen että tuskin voi mennä koskaan mitenkään rikki.
En tahdo olla pikkumainen mutta aloituksessa jo sanoin että:
Eli onko sinulla jotain vinkkejä, oivalluksia tai muita "niksipirkkoja" keittiöön? En tarkoita nyt mitään peruslaitteita tai että laitetta käytetään tiettyyn tarkoitukseen, mutta mikäli laitetta voi käyttää muuhun kuin mihin se on tarkoitettu niin vinkit jakoon!
Ja tämä ihan sen takia että koko säie täyttyy viesteistä joissa sanotaan että "riisinkeittimellä saa hyvää riisiä" tai että "munankeitin on kätevä munia keittäessä".

Mutta jos keksit salaattilingolle jonkun toisen, kätevän käyttötarkoituksen jota moni ei tunne niin paa ihmeessä jakoon!
 
En tahdo olla pikkumainen mutta aloituksessa jo sanoin että:

Ja tämä ihan sen takia että koko säie täyttyy viesteistä joissa sanotaan että "riisinkeittimellä saa hyvää riisiä" tai että "munankeitin on kätevä munia keittäessä".

Mutta jos keksit salaattilingolle jonkun toisen, kätevän käyttötarkoituksen jota moni ei tunne niin paa ihmeessä jakoon!
Mitä syvimmät pahoittelut upean ketjusi julkeasta turmelemisesta.
 
Mitä syvimmät pahoittelut upean ketjusi julkeasta turmelemisesta.
Ei se nyt niin vakavaa ole, kuhan vaan laitoin että ei lähde ketju väärään suuntaan.

Mutta voidaanhan me sanoa vaikka että salaattilingolla on näppärä kuivata tiskirätit keittiössä :D Ja näin meillä on niksi :D
 
Kokkiveitsellä (malli oman maun mukaan, mutta terävä) kapeiden asioiden leikkaaminen vaakatasossa pöytäpinnan suuntaisesti ja apukädellä raaka-ainetta tukien. Esimerkiksi jos lihakimpale on jo ohut mutta siitä pitää saada esim kanta tai pieni siivu pois, niin tuolla tekniikalla saa leikattua vaikka kuin ohuita siivuja tuosta pystyleikkaamiseen liian kapeasta palasta. Keksin juuri että samalla menetelmällä saa paahtoleipäpaketin päätyviipaleista muita vastaavat kun leikkaa sen pelkän kuoriosuuden pois tuolla tavalla.

1701339994725.png


Edit: Tässä vinkissä kyllä veistä käytetään siihen mihin kuuluukin eli leikkaamiseen , mutta tuo tekniikka ei tunnu olevan kotikeittiössä niin tunnettu.
 
Kokkiveitsellä (malli oman maun mukaan, mutta terävä) kapeiden asioiden leikkaaminen vaakatasossa pöytäpinnan suuntaisesti ja apukädellä raaka-ainetta tukien. Esimerkiksi jos lihakimpale on jo ohut mutta siitä pitää saada esim kanta tai pieni siivu pois, niin tuolla tekniikalla saa leikattua vaikka kuin ohuita siivuja tuosta pystyleikkaamiseen liian kapeasta palasta. Keksin juuri että samalla menetelmällä saa paahtoleipäpaketin päätyviipaleista muita vastaavat kun leikkaa sen pelkän kuoriosuuden pois tuolla tavalla.

1701339994725.png


Edit: Tässä vinkissä kyllä veistä käytetään siihen mihin kuuluukin eli leikkaamiseen , mutta tuo tekniikka ei tunnu olevan kotikeittiössä niin tunnettu.
Hyvä vinkki tuo on! :thumbsup:
 
Katotaanpa lähtisköhän tällainen ottamaan tuulta alleen.

Eli onko sinulla jotain vinkkejä, oivalluksia tai muita "niksipirkkoja" keittiöön? En tarkoita nyt mitään peruslaitteita tai että laitetta käytetään tiettyyn tarkoitukseen, mutta mikäli laitetta voi käyttää muuhun kuin mihin se on tarkoitettu niin vinkit jakoon!

----

Itselläni on muutama toimiva vinkki jonka voisin jakaa jos jotakuta kiinnostaa.

Ikeasta saa vauvan hoitopöydän säilytyskorisarjan.
Itse ostin tämän setin kesää varten itsetehtyyn grillipöytään. Pöytään pienet olakkeet ja avot, nyt saa tuon sarjan kupit ja kipot pöydän reunaan johon voi laittaa grillipihtejä ja marinadisuteja jne ja on nopea ottaa mukaan ja puhdistaa. Ison roskasaavin saa myös pöydän reunaan jolloin on nopea laappaista vihannesten kuoret sun muut suoraan pöydältä roskiin.
Mutta tätä voi käyttää myös normaalissa keittiössä kaapin ovissa. Helpottaa vihannesten kuorimista ja pilkkomista kun perkeet voi laappaista suoraan leikkulaudalta roskiin eikä tarvitse käydä tyhjäämässä leikkuulautaa isoon roskikseen jatkuvasti.
1700996465361.jpeg



Niinikään Ikeasta saa myös edullisia tauluhyllyjä.
Nämä käydät erinomaisesti hyllyksi maustepurkeille. Suurin osa isoista maustepöntöistä menee tuohon kuin nakutettu ja myös "maitopurkki" kokoiset pöntöt menee hyvin. Ja vie vähän tilaa eikä tarvitse kaivella kaappeja että missäs mikäkin purkki taas oli. Ainoa miinus että avohylly ja mausteet pitäis olla pimeässä ja kuivassa mutta itse en ole ihan niin nöpönnuuka ja suurimmassa osassa mausteita on niin nopea kierto että ei juuri ehdi maut laimentua.
maustehylly.jpg


Teräksiset tacotelineet.
Voi kuullostaa naurettavalta ja turhalta mutta kaikkea muuta. Sen lisäks että siinä voi pitää tacoja niin siinä voi pitää hodareita, sämpylöitä jne. Ja sen lisäks jos sattuu olemaan pussissa jotain nestettä, vaikka pizzakastiketta niin avattu pussi pysyy tuossa telineessä paremmin eikä kaadu ja valuta.
1700997614891.png


Ja sitten myös niin ikään Ikeasta pyörivä hylly jääkaappiin. Tässä ei ole sen kummempaa niksiä mutta aivan jumalkeksintö jos on paljon purkkia ja purnukkaa viemässä tilaa.

Tämä ei ole oma vinkki enkä ole vielä itselle tehnyt, mutta tutun ja turvallisen Ikean halpispeltikulhosta vortex hiilipesä.
Ja kulho siis tämä:
Kyseisestä kulhosta saa myös näppärän haudutuskannen grilliin poraamalla reiän pohjaan ja kiinnittämällä siihen nostonupin. Tästä ei ole kuvaa mutta eiköhän tästä ymmärrä.


Tulee muille jotain vastaavia mieleen?

Tuollaista isoa pönttöä etsiskelin muutaman vuosi sitten, mutta annoin periksi kun en löytänyt. Juuri tuohon samaan tarkoitukseen sitä kaipasin. Täytynee siis käydä Ikeassa.

e: tuollaisilla samankaltaisilla tauluhyllyillä me säilytetään leikkuulautoja.
 
Mulla on pari kappaletta pieniä vitosen jousipuristimia keittiökäytössä, toimittavat pussinsulkijan virkaa. Paljon paremman oloisia kuin varsinaiset sulkijat mitä on tullut vastaan.

Omat ovat pienempiä, mutta vastaavia: Jousipuristin Tactix 165 mm
 
Meillä käytössä tällaisia vastaavia muutamassa eri koossa pussinsulkimina Paperiklipsi 32 mm, 10 kpl - Lekolar Suomi

Onko kenelläkään suositella jotain hyvää "annostelijaa" muovikelmulle. Mielellään sellaista, joka leikkaa ja ei vie paljon enempää tilaa laatikossa kuin se pahvinen, joka kestää 1/3 rullaa ja joutuu aina niittailla sitä kasaan. Huomaan usein valitsevani folion kelmun sijaan, koska kelmun vetäminen toimii niin surkeasti niistä pahveista.
 
Meillä käytössä tällaisia vastaavia muutamassa eri koossa pussinsulkimina Paperiklipsi 32 mm, 10 kpl - Lekolar Suomi

Onko kenelläkään suositella jotain hyvää "annostelijaa" muovikelmulle. Mielellään sellaista, joka leikkaa ja ei vie paljon enempää tilaa laatikossa kuin se pahvinen, joka kestää 1/3 rullaa ja joutuu aina niittailla sitä kasaan. Huomaan usein valitsevani folion kelmun sijaan, koska kelmun vetäminen toimii niin surkeasti niistä pahveista.
Ite en käytä mitään annostelijoita tai leikkureita, pelkkä rulla. Siitä astian reunaan ja pingottaa ja repii palan. Jää aina pinkee kalvo ja koska repii sen palan niin seuraava on helppo ottaa rullasta ja tehdä sama juttu.
Suurin virhe mitä tuorekelmujen kanssa voi tehdä on leikata siitä pala jota yrittää taitella astian päälle tai sitten käyttää jotain leikkuria.
 
Käy järkeen, täytyy kokeilla tätä suoraviivaista tapaa ilman härpäkettä, pahvista tai muuta. Ainakin lähtee yksi päänvaiva ks. tekemisestä.
 
Käy järkeen, täytyy kokeilla tätä suoraviivaista tapaa ilman härpäkettä, pahvista tai muuta. Ainakin lähtee yksi päänvaiva ks. tekemisestä.
Joo ja tässä tavassa eroaa halpiskelmut vähän paremmista. Halvat ei välttämättä "tarraa" kunnolla astian reunaan kiinni kun Elmukelmu ja muut brändinimet yleensä tarraa todella hyvin.
Kannattaa ostaa ensin joku brändimerkki jolla saa tekniikan haltuun ja sitten vaihtaa edullisempaan niin näkee eron ja mikä sopii itselle.

Ja toi pingotuksen jälkeinen repimnen menee näppärästi kun painaa pingottaessa peukun läpi halutusta lekuukohdasta niin loppu repeää itsekseen.
 
Joo ja tässä tavassa eroaa halpiskelmut vähän paremmista. Halvat ei välttämättä "tarraa" kunnolla astian reunaan kiinni kun Elmukelmu ja muut brändinimet yleensä tarraa todella hyvin.
Kannattaa ostaa ensin joku brändimerkki jolla saa tekniikan haltuun ja sitten vaihtaa edullisempaan niin näkee eron ja mikä sopii itselle.

Ja toi pingotuksen jälkeinen repimnen menee näppärästi kun painaa pingottaessa peukun läpi halutusta lekuukohdasta niin loppu repeää itsekseen.

Tätä on tullut nyt sovellettua ja voin suositella, pahvikoppa sai lähteä. Juuri mainitsemastasi syystä olen hankkinut "kalliimpaa" ja näin ollen laadukkaampaa kelmua.
 
Tätä on tullut nyt sovellettua ja voin suositella, pahvikoppa sai lähteä. Juuri mainitsemastasi syystä olen hankkinut "kalliimpaa" ja näin ollen laadukkaampaa kelmua.
Joo ei paljon enää tee mieli muulla laitta kelmua käyttää.
Ja noissa kelmuissa on tosiaan "tarraavuudessa" paljon eroja. Kyllä sitä halpaakin käyttää, mutta ei ole ihan yhtä näppärää.
 
Ruuanjämät on hyvä säilöä jääkaapissa ruokailuastioihin kun on sopivia "pareja". Esimerkiksi Arabian Teema syvä lautanen, se kulhon näköinen jota saa muumiversioinakin, on täydellinen vastaavan tee/kahvilautasen kanssa. Lautanen istuu päälle just sopivasti tehden tukevan paketin joita voi sitten lastata parit-kolmet päällekäin jääkaappiin. Ei tarvitse elmukelmua niin usein, eikä maksa mitään jos on noita Teemoja jo kotona käytössä.
 
Kattilat ja niiden kannet ovat metrin leveässä alakaapissa pariovien takana. Kattilat on pinottu sisäkkäin, joten kannet jäivät pyörimään kaappiin sekaisin. Hankin muutama vuosi sitten Ikeasta 40 cm RST-pyyhetelineitä, jotka ruuvasin molempien kaapinovien sisäpuolelle kansitelineiksi. Nyt kannet ovat helposti saatavilla, eivätkä minkään asian tiellä. Yritin etsiä kyseisiä pyyhetelineitä Ikean sivuilta, mutta tutun näköistä tuotetta ei tullut vastaan.

IMG_20240219_151151.jpg
 
Ei taida juuri tuo malli olla enää valikoimassa, mutta vastaavia löytyy. Hakusanalla pyyhetanko.
Juu, melko lailla vastaavia on. Monet tämän hetken valikoimassa olevista näkyy olevan vain aika syviä. Lisäksi monen leveys on sellainen, että se ei tuollaiseen 50 cm leveään alakaapin oveen sovi. Ulkonäköseikat ovat tietysti vahvasti makuasioita, mutta myöskään yhtä tyylikästä pyyhetankoa ei ole valikoimissa, kuin tuo meillä nyt oleva rosterinen.
 
Kattilat ja niiden kannet ovat metrin leveässä alakaapissa pariovien takana. Kattilat on pinottu sisäkkäin, joten kannet jäivät pyörimään kaappiin sekaisin. Hankin muutama vuosi sitten Ikeasta 40 cm RST-pyyhetelineitä, jotka ruuvasin molempien kaapinovien sisäpuolelle kansitelineiksi. Nyt kannet ovat helposti saatavilla, eivätkä minkään asian tiellä. Yritin etsiä kyseisiä pyyhetelineitä Ikean sivuilta, mutta tutun näköistä tuotetta ei tullut vastaan.

IMG_20240219_151151.jpg
Siinäpä mun ongelmaan todella hyvä ratkaisu! Nurkkakaapin karuselliin mahtuu pannut ja kattilat, mutta kannet ei. Ne on sit pyörineet siellä minne ne mahtuu ja usein joutuu hakemaan oikeaa kantta. Oven taakse piilotettuna tuon telineen voi tehdä vaikka parista puunpalasta ja harjanvarresta.
 
Siinäpä mun ongelmaan todella hyvä ratkaisu! Nurkkakaapin karuselliin mahtuu pannut ja kattilat, mutta kannet ei. Ne on sit pyörineet siellä minne ne mahtuu ja usein joutuu hakemaan oikeaa kantta. Oven taakse piilotettuna tuon telineen voi tehdä vaikka parista puunpalasta ja harjanvarresta.
Tuollainen on kyllä näppärä tehdä myös itse. Harjanvarsi voi olla mielestäni vähän paksu. Halkaisijaltaan 10...15 mm puinen kukkakeppi tai pyörörima/-lista voisi toimia yhtä hyvin, mutta olisi vähän sirompi.
 
Salaattilinko? Voiko sillä tehdä muuta kuin lingota kasviksia?
Vanhan nosto. Minulla on salaattilinko, ollut käyttämättä sen oikeaan tarkoitukseen.
Nyt kun taas innostuttiin idättämään mung-papuja syötäväksi, toimii siinä erinomaisesti lasipurkki-harsovirtyksen sijaan.
 
Pitäisi öljytä kasa keittiötarvikkeita: kauhoja, puulusikoita, leikkuulauta, veitsen kahvaa jne.
Mistä löytyisi semmosta hyvää öljyä joka käy tähän ja on varmasti turvallista keittiökäytössä?
Ostin jotain kuukausia sitten jostain k-raudasta mehiläisvahaa jossa sanotaan että turvallista kuivumisen jälkeen elintarvikekäyttöön mutta siitä kyllä jaa semmonen myrkyn jälkimaku vaikka miten antaa kuivua viikon+ että epäilen turvallisuutta.
 
Pitäisi öljytä kasa keittiötarvikkeita: kauhoja, puulusikoita, leikkuulauta, veitsen kahvaa jne.
Mistä löytyisi semmosta hyvää öljyä joka käy tähän ja on varmasti turvallista keittiökäytössä?
Ostin jotain kuukausia sitten jostain k-raudasta mehiläisvahaa jossa sanotaan että turvallista kuivumisen jälkeen elintarvikekäyttöön mutta siitä kyllä jaa semmonen myrkyn jälkimaku vaikka miten antaa kuivua viikon+ että epäilen turvallisuutta.
Unikko- tai pellavasiemenöljyä. Itse olen käyttänyt ensin mainittua leikkuulautojen öljyämiseen.
 
Unikko- tai pellavasiemenöljyä. Itse olen käyttänyt ensin mainittua leikkuulautojen öljyämiseen.
Olen myös kokeillut pellavasiemenöljyä mutta siinä on sama homma, myrkyn haju joka kestää pari viikkoa vähintään, ei kuivu millään puu vaan aina jää jotain öljyä käsiin ja tuntuu että silti ku niitä käyttää kerran ja pesee käsin ni öljykerros on kadonnut.
 
Olen myös kokeillut pellavasiemenöljyä mutta siinä on sama homma, myrkyn haju joka kestää pari viikkoa vähintään, ei kuivu millään puu vaan aina jää jotain öljyä käsiin ja tuntuu että silti ku niitä käyttää kerran ja pesee käsin ni öljykerros on kadonnut.
Tarkoitus ei ole jättää puun pintaan öljykerrosta vaan öljy mikä imeytyy puuhun on ok ja muu pyyhitään pois. Unikkoöljy ainakin kuivuu kovaksi, pellavasiemenöljystä en tiedä.
 
Pitäisi öljytä kasa keittiötarvikkeita: kauhoja, puulusikoita, leikkuulauta, veitsen kahvaa jne.
Mistä löytyisi semmosta hyvää öljyä joka käy tähän ja on varmasti turvallista keittiökäytössä?
Ostin jotain kuukausia sitten jostain k-raudasta mehiläisvahaa jossa sanotaan että turvallista kuivumisen jälkeen elintarvikekäyttöön mutta siitä kyllä jaa semmonen myrkyn jälkimaku vaikka miten antaa kuivua viikon+ että epäilen turvallisuutta.
Ollaan käytetty ihan perus oliiviöljyä, hyvin toimii.
 
Pitäisi öljytä kasa keittiötarvikkeita: kauhoja, puulusikoita, leikkuulauta, veitsen kahvaa jne.
Mistä löytyisi semmosta hyvää öljyä joka käy tähän ja on varmasti turvallista keittiökäytössä?
Ostin jotain kuukausia sitten jostain k-raudasta mehiläisvahaa jossa sanotaan että turvallista kuivumisen jälkeen elintarvikekäyttöön mutta siitä kyllä jaa semmonen myrkyn jälkimaku vaikka miten antaa kuivua viikon+ että epäilen turvallisuutta.
Parafiiniöljy

image.jpg
 
Parafiinia tulee myös käytettyä. Ei mahdollista itsesyttymistä, kuten pellaöljyssä, eikä härskiinny/eltaannu kuin ruokaöljyt.
 
Jättääkö parafiini makua? Käsittelin viime vuonna yhden laudan pellavaöljyllä ja en ollut tyytyväinen. Jätti öljyä käsiin ja ruokaan tuli sivumakuja.
 

Statistiikka

Viestiketjuista
262 401
Viestejä
4 550 042
Jäsenet
74 984
Uusin jäsen
Tere

Hinta.fi

Back
Ylös Bottom